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超市冷柜可以延长产品的低温保质期

超市冷柜可以延长产品的低温保质期。为了防止冷空气泄漏并使机柜保持在低温，门封上的隔热层会导致冷空气逸出，并保持柜内的冷却效果。

柜内温度低，夏季温度高，机柜内外温差大。当机柜周围温度达到一定水平时，门封会产生冷凝效果，如果机柜内有水滴，则会有小水滴。温度较低，水滴会更多。

冷冻室内部应始终保持在非常低的温度，特别是在冷冻室内；温度一般小于零下18度。虽然冷冻室门密封具有足够的保温能力，但它不能与门体和柜体相比。但是，夏季冷柜周围的温度很高，内外温差明显增大。一旦冷柜周围的湿度达到一定水平，门封将达到“凝”凝露，并且冷冻室的底门密封明显。这是因为冷冻室的底部温度低，因此冷冻室门密封的底部可能会出现凝露。

冷柜后期使用注意哪些事项

1、定期检查冷柜的背面或底部冷凝器和压缩机上的灰尘。可使用吸尘器或毛刷除尘。注意不要用湿布去擦冷藏器和压缩机上灰尘。

2、检查排水管：排水管堵塞，水就会漏到冷柜内。要用铁丝捅一捅排水管，除去积在排水管上的东西。

3、不要忽略门封胶条的清洗，将漂白剂用10倍的水稀释后用牙刷蘸湿清洗，用水将漂白剂冲去。胶条脏污易老化，会影响冷柜的密封性，增加耗电量。

4、注意检查电源线上是否有裂缝，防止漏电

立式冷柜保鲜展示柜的温度调节

关于立式冷柜保鲜展示柜的温度调节，需要根据季节而定。例如在冬季的时候，本身外界的温度就低，因此就可以把温度档位调节到比较低的程度，虽然压缩机不会频繁启动，但依然可以达到比较低的冷藏温度。这样调节可以避免内部的温度太低影响到保险的效果，同时也可以省电。

　　而到了夏天的时候，因为户外的温度非常高，房间里面虽然有空调，但室温依然会高于冬天的时候，所以就需要把立式冷柜保鲜展示柜调节到更高的模式，这样才能保证内部时刻保持在低温的范围，否则就可能会导致食物变质。另外，很多冷柜保鲜展示柜还单独有一个季节模式的选择功能，到了夏天的时候可以把它拨到夏季档，这样就可以自动切换到高强度的工作模式，也是一个比较人性化的功能。

冰柜的主要作用是延缓食品或者物品的新陈代谢

自从有了冰柜这样的产品，很多客户购买食品以后，就直接放入冰柜进行冷藏冷冻，也不看保质期，以为这样就可以万事大吉了。其实冰柜的主要作用是延缓食品或者物品的新陈代谢，以达到其变质速度变慢。在保质期中，会更加的新鲜。而不是可以确保，超过保质期还可以保障食品或者物品的新鲜。当然，在使用过程中，也要保证食品或者物品在其适应的温度范围，不然，即使放入冰柜，也是徒劳无功的。

为了有一定的依据，我们可以根据颁布的《速冻食品技术规程》规定可以知道，速冻食品必须在零下30℃的环境下通过速冻生产线，并在15分钟之内冻结食品，还要使食品的中心温度达到零下18℃，并且在零下18℃的条件下保存运输。