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静电油烟净化设备净化油烟主要是通过高低压释放电场吸附带电的油

静电油烟净化设备净化油烟主要是通过高低压释放电场吸附带电的油烟颗粒，吸附的油脂、油烟颗粒以及一些杂质也会滴到设备下方的集油盘，但电场的电极板上还是会吸附和残留大量的油污，因而导致电场吸附油烟颗粒的能力减弱，自然就影响油烟净化效率，使油烟超标排放，造成大气污染，影响人们的身体健康及健康生活。同理，其它的油烟净化设施不定期清洗，同样也会影响油烟净化效果，造成污染及危害。

选定厨房油烟净化器设备

选定厨房油烟净化器设备前首先了解产品在本地的应用状况。可以要求厂家提供在附近的多个应用工程实例（一定要多个可供选择，而且要选择与自己餐馆情况类似的实例）。不要单方面听厂家介绍，要选择餐馆高峰时期实地自己观察（为了防止购买假的产品而浪费数千甚至数万元辛苦一顿饭功夫是值得的），如果在饭店营业的高峰时间段内，对样板工程的净化状况感到满意，同时厨房内部排烟顺畅，可以认为该净化设备净化效能是可以接受的。

油烟净化器的价格并不是很贵,饭店主要的费用在安装和通风管道上

在购买油烟净化器时尽量选择比较厚的磁场极板，使用寿命会比较长，因油烟在高压静电作用下吸附在磁场极板上，时间一长会有很厚的油垢，需要清洗。极板太薄基本让油垢渗透了，只能更换。油烟净化器的价格并不是很贵，饭店主要的费用在安装和通风管道上面。通过油烟净化器的净化处理，可使油烟的去除率达到90%以上，因此排放到室外的是相当清洁的空气。

复合式油烟净化器采用的是二段式高低压分离的静电工作原理

复合式油烟净化器就是静电式和机械式或静电式和合湿式的组合。首先将高速高密度的油脂经过离心钢网分离大颗粒油烟，同时将小颗粒油烟减速，初步净化后剩下小颗粒油烟粒子将会吸附在高压电场的吸附板上，二次净化后残余的小部分油烟在经过静电式，再次净化，净化效率非常高！油烟净化器采用的是二段式高低压分离的静电工作原理。电离极板在吸附极板的前端。采用高低压交错的方式。