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绿色蔬菜应在低温(不低于0°C)环境保存

绿色蔬菜应在低温(不低于0℃)环境保存，若温度超过40℃，其所含叶绿素酶会将叶绿素与蛋白质分开而散失，若温度低于0℃，叶绿素又会因冷冻而遭到破坏。

香蕉保存温度在13℃左右适宜；橙子为4℃～5℃；苹果为-1℃～4℃；芒果为10℃～13℃；木瓜为7℃；荔枝为7℃～10℃，所以荔枝不适宜放入冰箱保存。

-13℃～-15℃时的冰激凌吃起来让人感觉痛快。在这个温度下，将冰激凌放入口中，口感好，而且不会强烈刺激胃部。

购买冷藏柜是，要根据自身需求，综合考虑多方面的因素，不能片面强调某一方面的功能而导致顾此失彼。

水果保鲜柜使用注意事项

　　在购买使用中，正确使用和保养水果保鲜柜，可以有效延长水果保鲜柜的使用寿命：

　　如摆放水果保鲜柜时，要放在干燥通风位置。水果保鲜柜散热程度比家用冰箱高很多，所以摆放时比家用冰箱要求更高，水果保鲜柜不要紧靠墙壁，周边要留20CM以上散热空间。

　　而水果保鲜柜在使用后，尤其要注意保持冷柜的清洁，尤其是外置冷柜压缩机冷凝器上的灰尘要注意3个月清理一次，如果灰尘过多，容易缩短使用寿命。晚上或客流量少时尽量拉上夜幕帘，既减少能耗又减少压缩机工作时间。

　　长时间不用要每隔20天左右开机一次，让冷柜保进入一次工作制冷状态，否则容易因为电器元件老化出现故障。

食品保鲜柜存放食品要定期清理除霜除杂质

食品保鲜柜存放食品要定期清理除霜除杂质。食品保鲜柜必须按规定进行清理，发现问题要及时报告处理，如发现冷冻机有故障，必须由专人维修，不准擅自拆卸。食品保鲜展示柜在使用中，随手关门，食物须快进快出。热食必须冷到常温后，才能放入保鲜展示柜。库存食品必须知道进库日期，务必做到先存先用。食品存放必须鱼、肉、生、熟分档，防止交叉污染。存放食品要有标志、食品保鲜展示柜内必须无残渣、无油污，无异味。

便利店饮料柜质量有一定的保障

　　价格

　　大家对于便利店饮料柜也许并不陌生，但便利店饮料柜价格却各有不同，现在国内便利店饮料柜品牌很多，选择有实力的厂家，注重售后服务的，便利店饮料柜质量就会有一定的保障，在选购便利店饮料柜时还要综合考虑各种因素，价格贵并不代表就是，但便宜的便利店饮料柜，质量肯定没有保障。相信我们每个人都想得到的商品，要根据自己的实际需求和自己的经济承受力来选购适合自己的便利店饮料柜。

咨询

　　我们在购买便利店饮料柜的时候一定要耐心咨询，因为购买饮料冷柜无非就是希望自己的生意越做越好，用得省心放心。不根据自己的实际情况随心所欲的买，买后又后悔不已，那就得不偿失了，选购前应该结合自己的经营方式，一定要多方面综合考虑，了解产品的质量，性能，规格，适用范围和价格进行选择适合自身的便利店饮料柜。