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选定厨房油烟净化器设备

选定厨房油烟净化器设备前首先了解产品在本地的应用状况。可以要求厂家提供在附近的多个应用工程实例（一定要多个可供选择，而且要选择与自己餐馆情况类似的实例）。不要单方面听厂家介绍，要选择餐馆高峰时期实地自己观察（为了防止购买假的产品而浪费数千甚至数万元辛苦一顿饭功夫是值得的），如果在饭店营业的高峰时间段内，对样板工程的净化状况感到满意，同时厨房内部排烟顺畅，可以认为该净化设备净化效能是可以接受的。

餐饮油烟净化器安装注意事项

餐饮油烟净化器在如今餐饮企业中发挥着重大的作用，它可以将餐饮油烟净化成干净的空气，减少油烟大气污染。另外厨师在煮菜或者吃饭的时候可能会感觉到油烟味特别重，这种环境其实对人体是非常不利的。如果要安装餐饮油烟净化器的话，那么餐饮企业首先点就是要结合实际情况考虑下厨房的体积大小，看下厨房体积是否可以容纳餐饮油烟净化器，当然这个是低空排放的情况下，如果是安装在屋顶排放的，则不需要考虑这些。

机械方法:采用过滤、旋风离心、活性炭吸附等收集油烟雾

机械方法：采用过滤、旋风离心、活性炭吸附等收集油烟雾．这种处理方法的处理效果与其设计、控制参数及使用的材料有关．采用过滤的方式处理油烟雾，是在油烟雾通过格栅、油雾网罩等时通过改变气流方向而使油烟雾颗粒靠惯性与碰撞从气流中分离流入油槽．过滤方式采用的滤料大多为亲油性的高分子材料，成本低，这种方式对气溶胶的去除率为40%~ 70%，且对气味的净化有明显作用。