天津商用制冷设备价格的行业须知 凯宸威迩

买冷藏柜温度越低越好?

买冷藏柜温度越低越好？其实，食品比我们更“挑剔”。有些商家会发现，存储的东西硬邦邦的，口感也变差了，只能亏本处理。存储食物有讲究，找到合适的温度，不仅保存期长，获得佳的营养，还能获得佳的味觉体验。

在－25℃~－18℃之间，速冻食品的品质会比较稳定，如果高于这个温度，保质期就会相应缩短，口感也会发生变化。

鲜鱼佳冷藏室温度为－3℃，在此温度下鱼不易变质，可保证其鲜味，但要尽快食用。立式冷藏柜

需要提醒的是，鱼不能冷藏存放太久，想要长时间存储的话，必须要保证深冷速冻的条件，否则容易出现鱼体酸败，肉质发生变化。

肉类，如猪肉、牛肉，应保存在－18℃的环境中，这样可较好地保持细胞膜的完整性，有利于水分的保持。如果在0℃~4℃条件下冷藏，肉类可保存一个星期。冷藏展示柜

冷藏展示柜制冷系统泄漏

冷藏展示柜制冷系统泄漏，大部分发生在蒸发器、冷凝器、防露管等，

还有就是焊接的接头，一般的冷藏展示柜冰柜都采用铝质材料和流扎钢管制成的，生产工艺差、材料的质量低劣，在使用过程中长时间的停顿，没有清洗和干燥处理，被氧化腐烂，出现泄漏，还有的是由于使用不当，在清理当中和搬运当中造成的震动和碰撞原因引起的泄漏。制冷系统的泄漏，表现为：制冷效果下降、不制冷等。所以在检查此类故障时仅凭压缩机不停机、不制冷、制冷效果差来判断制冷系统是堵塞或泄漏其理由不充分，应该根据具体的现象分析鉴别。

卧式冷冻柜主要是用来展示和储存海鲜食品以及冷冻食品。卧式冷冻柜的特点就是储存空间大，并且是采用玻璃推拉门的设计，让商品保持的冷冻状态，大大降低商品的腐烂变质的周期，并且给客户提供非常好的展示效果。

卧式冷冻柜另一个显著的特点就是节能省电，由于卧式冷冻柜采用全封闭的设计，这样可以保持柜体内的温度一直处于设定的温度范围。除此之外，卧式冷冻柜一般都是直冷制冷方式，在结构原理上就比风冷要更加的节能省电。而且卧式冷冻柜的柜体都是环戊烷发泡，可以的保证温度不会流失，从而更加省电。