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水果保鲜柜上常用的化霜控制器

化霜控制器也是利用温度控制触头动作的一种电开关，它是热泵制热时去除室外热交换器盘管霜层的温控器。其化霜方式一般为逆循环热化霜，即通过化霜控制器开关触点的通、断，使电磁换向阀换向。

水果保鲜柜上常用的化霜控制器：水果保鲜柜上常用的化霜控制器主要有波纹管式、微差压计和电子式化霜控制器。

(1)波纹管式化霜控制器。其工作原理与波纹管式温控器相同，感温包贴在蒸发器表面，当感受温度达到0℃时，将换向阀的线圈电路切断，将水果保鲜柜改成对室外制热运行。经除霜后、室外蒸发器表面温度逐渐上升，当感温包达到6℃时，接通换向阀线圈鸣路，又恢复对室内的制热循环。在化霜期间，室内风机停转。

(2)微差压计除霜控制器。它利用微差压计感受室外热交换器结霜前后的压差来自行控制。高压端接在室外热交换器的进风侧，低压端接出风侧。热交换器盘管结霜后，气流阻力增加，前后压差发生变化，从而接通化霜线路，使电磁换向阀换向化霜。这种化霜方式仅与盘管结霜的程度有关，因而化霜性能好。

(3)电子式化霜控制器。电子式化霜控制器是通过温度和时间两个参量来控制化霜的。它先通过热敏电阻来感受室外热交器盘管表面的温度，并以此来控制电磁换向阀的换向；同时，通过集成电路来控制水果保鲜柜化霜的时间。

食品保鲜柜存放食品要定期清理除霜除杂质

食品保鲜柜存放食品要定期清理除霜除杂质。食品保鲜柜必须按规定进行清理，发现问题要及时报告处理，如发现冷冻机有故障，必须由专人维修，不准擅自拆卸。食品保鲜展示柜在使用中，随手关门，食物须快进快出。热食必须冷到常温后，才能放入保鲜展示柜。库存食品必须知道进库日期，务必做到先存先用。食品存放必须鱼、肉、生、熟分档，防止交叉污染。存放食品要有标志、食品保鲜展示柜内必须无残渣、无油污，无异味。

水果保鲜柜内放的食物要适量

在冷藏室放冰块和利用冷藏室解冻食品。若在冷冻室冷冻食品的同时制作一些冰块， 将制作的冰块用容器装好放入冷藏室内，可减少水果保鲜柜压缩机的起动时间，达到节电目的。同样，可以将冷冻室内需解冻的食品放入冷藏室内解冻，达到节电目的。

如果冷藏柜是开放式的，就要避免风的直吹。在不营业时，可以把夜帘关掉。

当自己制作食品时好在晚上。因为晚上的气温比较低，这样有利于冷凝器散热，而且晚上很少时间打开冰箱，就可以省点啦。

水果保鲜柜内放的食物要适量，大概是容积的80％好，不然会影响水果保鲜柜内空气的对流，造成食物散热很困难，以至于影响保鲜效果，从而增加了了耗电量。

冷藏展示柜护理喷蜡和清洁保养剂

　　要选对护理剂

　　想要维持冷藏展示柜原有的亮度,目前有冷藏展示柜护理喷蜡和清洁保养剂两种冷藏展示柜保养品。前者主要针对各种木质、聚酯、油漆、防火胶板等材质的冷藏展示柜,并有茉莉和柠檬两种不同的清新香味。后者适用于各种木制、玻璃、合成木或美耐板等实木展示柜,特别适用混合材质的展示柜。因此,若能使用兼具清洁、护理效果的保养品,便能节省许多宝贵的时间。