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绿色蔬菜应在低温(不低于0°C)环境保存

绿色蔬菜应在低温(不低于0℃)环境保存，若温度超过40℃，其所含叶绿素酶会将叶绿素与蛋白质分开而散失，若温度低于0℃，叶绿素又会因冷冻而遭到破坏。

香蕉保存温度在13℃左右适宜；橙子为4℃～5℃；苹果为-1℃～4℃；芒果为10℃～13℃；木瓜为7℃；荔枝为7℃～10℃，所以荔枝不适宜放入冰箱保存。

-13℃～-15℃时的冰激凌吃起来让人感觉痛快。在这个温度下，将冰激凌放入口中，口感好，而且不会强烈刺激胃部。

购买冷藏柜是，要根据自身需求，综合考虑多方面的因素，不能片面强调某一方面的功能而导致顾此失彼。

使用中的水果保鲜柜要想使用寿命长

　　使用中的水果保鲜柜要想使用寿命长，首先要做的就是要在正规的冷柜生产厂家购买。不正规的生产厂家或小作坊，虽然生产的水果保鲜柜外表看起来差别不是很大，但是采用杂牌压缩机，铜包铝管制冷管道，保温材料甚至是拆装泡沫板。这样的冷柜虽然刚使用时也是可以制冷，但是制冷效率差，保温性能更差，导致压缩机不作，久而久之，压缩机可能就会被烧毁。对于铝制管道，年一般问题不大，经过冬季的少量使用后，第二年使用时管道基本上都已被腐蚀，很容易导致制冷剂泄露。这种因为管道腐蚀引起制冷剂泄露的情况是没办法修理的，只能报废处理。所以劣质水果保鲜柜的使用寿命一般只有1 -2 年，这也是不能买劣质水果保鲜柜的根本原因。

保鲜柜发泡层的合理匹配

关于保鲜柜发泡层，发泡层直接关系到保鲜柜的保温效果，也就直接关系到耗电量。因为即使压缩机功率强，省电，但是制冷后冷气总是泄露，那么再好的压缩机也不管用，这就是发泡保温层的作用。现在市场上保鲜柜的保温层一般厚度做的比较多的是40MM-50MM左右的，这样的保温层只能说短暂的使用肯定是没问题的，但是时间长的话，到后面越用越发现耗电量越来越大，原因很简单，因为时间一长，里面的保温层本来就不是很厚，再加上几年的使用，保温层受损，所以用电量过来越大。保鲜柜发泡层的合理匹配即按照相关参数进行均匀配置远比增加厚度效果来得好，同时发泡层的厚度也是减低保鲜柜净容积的重要原因。