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蔬果买回后先筛选、再处理

蔬果买回后先筛选、再处理。首先筛选出哪些蔬菜不适合放在冷柜里，萝卜、马铃薯、土豆、等根茎类蔬菜和油菜、芹菜等绿叶菜就得先挑出来。这是因为，，这类蔬菜一般都带有泥土，直接放进冷柜会污染其环境，第二，就蔬菜本身的营养和保存来说，也不宜放在冷柜中，比如小油菜放在冷柜里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成亚。

生肉类先清洗再存放。鲜肉买回后，好先用清水稍加冲洗，冲去上面的浮尘等脏东西，晾一会后再装进保鲜盒或保鲜袋中，放入冷冻室。

制冷循环中在相同冷凝压力下制冷剂的饱和温度以下的过程

制冷：从低于环境温度的空间或物体中吸取热量并将其转移给周围环境的过程。过热：制冷剂蒸气的温度高于相应压力下饱和温度的状态。过热度：制冷循环中在同一蒸发压力下的制冷剂蒸气的过热温度与其饱和的温度之差。过冷：将气态或液态制冷剂的温度降到相应给定压力的冷凝温度以下的过程，或者是将液态或固态制冷剂的温度降低到给定压力的凝固温度以下的过程。过冷度：制冷循环中在相同冷凝压力下制冷剂的饱和温度与其过冷温度之差。

拿冷柜当做“保险箱”来使用,这个观念是错误的

我们说，冷柜仅仅只是作为一个低温保鲜的产品，一旦食物长时间的冷藏，口感必然会有明显下降。而且，大多数冷柜并没有具备杀菌的功能，对细菌的繁殖亦没有抑制的作用，更无法确保肉类在长时间冷藏之后是否会对身体健康造成影响。因此，拿冷柜当做“保险箱”来使用，这个观念是错误的。

无需完全利用上冷柜的空间，不仅仅只是因为我们要冷藏的食物体质本身不适合长期低温冷藏，更是因为当冷柜内的存储物放置过多，会导致内部冷空气循环风流被扰乱，致使箱内温度不均衡，出现靠近冷柜内部位置温度过低，而靠近冷柜门位置的食物则没有降温的情况。因此，此时的空间大利用行为看似“榨干”冷柜后一点空间，但得出的结果与购买冷柜时的初衷是本末倒置的。