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厨房用的保鲜冷柜内生熟食品应分开存放

厨房用的保鲜冷柜内生熟食品应分开存放。取用时，吃多少，取多少，做到先存先吃。制定好计划定期清洗冷柜，特别要随时清洗生食品上渗出的液体。每隔半月左右，要清洗保鲜柜内壁一次。冷柜上摆放的商品不宜过久，要定期整理摆放的商品，对于一些摆放过久快要腐坏变质的商品要及时清理(瓶装、听装商品除外)。准备放入冷柜内的生食品应清洗干净，熟食品待冷却后再放入，能适当延长存放时间。冷柜的温度应保持在规定的温度。经常检查保鲜柜工作状况和温度，晚上下班前应检查一下保鲜柜自动控温是否工作正常，同时注意拉上保鲜柜夜帘，让保鲜柜锁住温度不流失更节能的同时还能保持湿度。

冰柜并未出现以上各种故障,但是在正常温度下还是没有办法制冷

冰柜并未出现以上各种故障，但是在正常温度下还是没有办法制冷，这个时候很有可能是因为冰柜压缩机出现故障，进而致使冰柜出现不制冷的情况。这时候仔细检查压缩机，并且根据故障解决原因，当属很好的解决办法。

冰柜不制冷原因。如果柜内的压缩机内高压输出缓冲管断裂导致的不制冷，或是固定这个管子的螺钉发生了松动，然后造成了高压管不排气，低压管不吸气。导致此类情况：压缩机虽运转，但冷柜不制冷。或者是制冷剂的泄漏，压缩机虽运转，系统中没有制冷剂蒸发吸热，在柜内的温度不下降，则会出现不制冷的反应。解决办法：检查压缩机处的管道是否，检查固定管道的螺丝钉是否松动。

间接制冷系统的制冷方法

制冷系统：在两个热源之间工作的用于制冷目的的系统，即通过制冷剂从低温热源中吸取热量并将热量排到高温热源中。直接制冷系统：制冷系统的蒸发器与被冷却物质或空间直接接触，或放置在与这类空间连通的循环空气通路中的制冷方法。间接制冷系统：液体载冷剂在制冷系统中被制冷剂冷却，然后输送到被冷却或冷冻的物质或空间中循环，或者去冷却流过被冷却的物质或空间的空气的一种制冷系统。

拿冷柜当做“保险箱”来使用,这个观念是错误的

我们说，冷柜仅仅只是作为一个低温保鲜的产品，一旦食物长时间的冷藏，口感必然会有明显下降。而且，大多数冷柜并没有具备杀菌的功能，对细菌的繁殖亦没有抑制的作用，更无法确保肉类在长时间冷藏之后是否会对身体健康造成影响。因此，拿冷柜当做“保险箱”来使用，这个观念是错误的。

无需完全利用上冷柜的空间，不仅仅只是因为我们要冷藏的食物体质本身不适合长期低温冷藏，更是因为当冷柜内的存储物放置过多，会导致内部冷空气循环风流被扰乱，致使箱内温度不均衡，出现靠近冷柜内部位置温度过低，而靠近冷柜门位置的食物则没有降温的情况。因此，此时的空间大利用行为看似“榨干”冷柜后一点空间，但得出的结果与购买冷柜时的初衷是本末倒置的。