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后端油烟净化器的清洗方法

排空油烟净化器。

部件：电机和油烟处理系统（如滤料、静电处理装置、离心装置等）

清洁：按照油烟处理装置的类型进行相应的清洁工作，如更换滤料，清洁静电处理装置等。注意：在清洗酒店厨房排烟设备时，带电的设备必须提前关掉电源。

要想排烟设备使用寿命长，还需要定期做一些日常的保养：如清洁风机、运水扇、分水扇表面污渍，保持管道通畅，保证运水箱内水质洁净，避免控水箱缺油等等。定期检查设备，保证设备工作正常，不影响厨房工作。

如何对厨房油烟净化设备的电源进行检测

1.将万用表的刻度旋转到200伏或1000伏DC电压；

　　2.将接地线夹在厨房油烟净化器箱的高压测试棒上；

　　3.将高压测试棒的金属尖测试点压在输出高压线与油烟净化设备电场的传输连接点的泄漏点上；

　　4.观察万用表显示屏上显示的值并读取；

　　5.板式净化器正常运行时的高压值为：板式5000 ~ 1000伏。线板式电场净化器的高压输入端子：厨房油烟净化设备测得的高压值为12000 ~ 21000伏，低压值为5000 ~ 1000伏。蜂窝电场净化器的高压测量正常值为10000伏

如何判断油烟净化器质量

1、听耳朵是虚的，眼见为实。

　　在选择油烟净化器设备之前，首先要了解产品在当地的应用情况。可以要求厂家提供附近的几个应用工程实例，而不是单方面听厂家的介绍，而是选择在餐馆高峰期进行现场观察(为了防止购买产品，浪费几千元甚至几万元的硬餐是值得的)。如果他们对模型项目在酒店业务高峰期的净化状况感到满意，厨房内的排烟顺畅，可以认为净化设备的净化效率是可以接受的。

　　2.了解售后服务状况。

　　你可以向餐馆经营者、服务员和厨师询问设备维护和定期清洁的情况，并关注制造商对设备故障处理的响应时间。

油烟净化设备的检收标准

当油烟净化设备运送到手中的时候我们不要急着进行使用，而是要在正式投入使用之前在厂家人员的陪同下进行验收工作，检查油烟设备是否存在故障，以便设备能够及时的返厂进行修理与调换。

　　1、一定要安装符合的油烟净化设备。我们都知道市场上的净化设备比较的多，而不同设备的净化率也有高低之分，所以在选择的时候一定要打开内部检查一下设备的电源是否是合格。

　　2、要检查油烟净化设备电的场密度与正负级的质量。油烟净化效率的高低与电场有着很大的关系，因此在选购的时候我们一定要分辨电场的质量与真假。

　　3、要检查风机质量和功率大小，小功率风机排出油烟的速度不仅慢而且效率也会非常的低。