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蔬果买回后先筛选、再处理

蔬果买回后先筛选、再处理。首先筛选出哪些蔬菜不适合放在冷柜里，萝卜、马铃薯、土豆、等根茎类蔬菜和油菜、芹菜等绿叶菜就得先挑出来。这是因为，，这类蔬菜一般都带有泥土，直接放进冷柜会污染其环境，第二，就蔬菜本身的营养和保存来说，也不宜放在冷柜中，比如小油菜放在冷柜里不仅叶片会更快腐坏，还可能由于酶和细菌的作用，生成亚。

生肉类先清洗再存放。鲜肉买回后，好先用清水稍加冲洗，冲去上面的浮尘等脏东西，晾一会后再装进保鲜盒或保鲜袋中，放入冷冻室。

冷藏展示柜的冷气总是在泄漏

由于其他电器使用相同的插座或电源，因此电源电压变得不稳定，并且电器中开始出现电压降。特别是，当功率达到峰值时，如果电压太低，压缩机将不会自动停止，压缩机也不会启动或处于严重情况下。它还会损坏压缩机。其次，冷藏展示柜的冷气总是在泄漏。长时间使用后，密封条中门的老化变形会导致冷空气泄漏到机柜之外，从而降低其冷却效果。

检查方法是先在冷藏室中打开手电筒，关上门，仔细观察冷藏展示柜与漏光之间是否有缝隙，然后用洗衣粉清洁密封条，密封条会打开并粘住。将密封胶纸密封在原件中，确保不泄漏。对补丁重复测试，直到没有漏光为止。

各种蔬菜水果冷藏都有一个适宜的储藏温度

各种蔬菜水果冷藏都有一个适宜的储藏温度。多数的根茎、叶菜类蔬菜都适宜储藏于接近冰点的温度;原产于温带、寒带的蔬菜水果多数要求储藏温度为0℃左右，例如苹果、梨、桃、菜花、芹菜等;原产于热带和带的蔬菜水果，储藏温度都要求高于0℃，例如香蕉味13℃，苹果味10℃，黄瓜为12℃，青椒为-℃-12℃等。

适合0℃左右温度的果蔬：绝大部分根茎、叶菜为喜凉果蔬(原产于温带、寒带 的)，其适宜的存放温度为0-2℃，不能低于0℃。白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡萝卜、 桃、葡萄、苹果。这些果蔬刚采购回来时， 不要立即放入冷库，因为低温会抑制果蔬的酵素活动，从而使残毒无法分解。所以，这些果蔬 室温存放一天再放入冷库。